Scaglia Classico

Vino bianco


 

Da uve locali coltivate con il metodo biologico.

L’indicazione del vitigno nei vini senza denominazione d’origine è vietata dalle regolamentazioni di settore. Per maggiori informazioni contattateci all’indirizzo email info@poderedelmaro.it

Esposizione e altezza: Sud – 350mslm
Suolo: terreno sabbioso su terrazzamenti – cru scaié
Vinificazione: 4 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione in tonneaux, 2 mesi di affinamento in rovere francese e 4 mesi in acciaio. Non filtrato, non chiarificato. Fermentazione con lieviti indigeni. SO2 < 20mg/l

Note del vignaiolo: con le radici ben piantate, guardando alla vicina Francia. La fermentazione e il successivo affinamento in legno arrotondano e arricchiscono l’espressione di questo cru donando freschezza ed eleganza. Un vino complesso di grande piacevolezza, da bersi in momenti importanti. Consiglio l’abbinamento con pietanze non troppo saporite per assimilare a pieno le delicate sfumature di questo grande vino bianco.