Scaglia

Vino bianco


 

Da uve locali coltivate con il metodo biologico.

L’indicazione del vitigno nei vini senza denominazione d’origine è vietata dalle regolamentazioni di settore. Per maggiori informazioni contattateci all’indirizzo email info@poderedelmaro.it

Esposizione e altezza: Sud – 350mslm
Suolo: terreno sabbioso su terrazzamenti – cru scaié
Vinificazione: 4 giorni di macerazione sulle bucce e 6 mesi di affinamento in acciaio. Non filtrato, non chiarificato. Fermentazione con lieviti indigeni. SO2 < 20mg/l

Note del vignaiolo: il vino con cui iniziare a conoscere il cru scaié. Minerale con un finale leggermente amarognolo. Con il PIG ne condivide la tecnica di vinificazione e affinamento. Ideale per giornate calde, aperitivi e pasti leggeri. Si sposa con la cucina orientale.