Pig Classico

Vino bianco


 

Da uve locali coltivate con il metodo biologico.

L’indicazione del vitigno nei vini senza denominazione d’origine è vietata dalle regolamentazioni di settore. Per maggiori informazioni contattateci all’indirizzo email info@poderedelmaro.it

Esposizione e altezza: Sud/Sudest – 300mslm
Suolo: terreno sabbioso su terrazzamenti
Vinificazione: fermentazione in barrique, 2 mesi di affinamento in legno e 4 in acciaio. Non filtrato, non chiarificato. Fermentazione con lieviti indigeni. SO2 < 20mg/l

Note del vignaiolo: la fermentazione e il successivo affinamento in legno arrotondano e arricchiscono la naturale espressione di questo vino donando freschezza ed eleganza. Un vino complesso di grande piacevolezza, da bersi in momenti importanti. Consiglio l’abbinamento con pietanze non troppo saporite per assimilare a pieno le delicate sfumature di questo grande vino bianco.